Evite
frituras e alimentos gordurosos: Prepare os alimentos de forma assada, cozida
ou grelhada. Para o tempero de saladas utilize o azeite de oliva extra-virgem,
que além de proteger o coração, contém em sua composição gorduras do “bem” que
são antiinflamatórias e traz diversos benefícios a saúde.
#DICA# Tempere seu azeite utizando ervas aromáticas (manjericão, alecrim, alho...) Isso sim é azeite funcional.
E pode sim utilizar para cozinhar, pois "bioquimicamente" falando o azeite de oliva tem ponto de fusão maior e não contém duplas ligações o que o torna mais resistente ao calor.
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