Farinha de coco

Você conhece a farinha de coco? Uma delicia eu coloco sobre a salada de frutas para diminuir o índice glicêmico, ou seja, reduzir a resposta insulínica, a promotora das gordurinhas indesejáveis #ficaadica#

Barrinha "sem glúten" e alto teor de proteína

Olha que barrinha ótima para os celíacos ou para os hipersensíveis ao glúten...sem glúten, sem conservantes e corantes (demais!!), baixo teor de sódio e 10g de proteínas, com sabores diferentes e deliciosos: cranberry e amendoas, amendoim crocante e coco queimado..Infelizmente não encontrei na cidade.., experimentei no congresso...:( mas fica a dica para quem for pra capital..hehehe

Percentual de gordura..qual é o seu?

Óleo de Abacate

Óleo de abacate, não é demais? Porque utilizar o óleo de abacate? Porque o abacate é rico em gordura monoinsaturada do tipo ômega-9, exercendo efeito positivo no aumento do HDL (o bom colesterol). Melhora do sistema imunológico pela presença de beta-sistosterol que também auxilia na redução da gordura. Tem alta concentração de glutationa (poderoso antioxidante) e de vitamina E, atuando no combate aos radicais livres.

E o bom que você pode adicionar em várias receitas em substituição de outros óleos, ou até mesmo para temperar saladas, provei e adorei!!

Gentemm não estou ganhando nada com essas fotos, ok? Só estou mostrando as novidades que me chamaram a atenção e que quero compartilhar com vocês!! Um Beijo!!

Adoçante SweetLift

Outra novidade da mesma farmácia do chocolate que eu postei ontem:

O adoçante Sweetlift, que é livre de adoçantes artificiais, feito a base de melão chinês. O melão chinês é uma fruta com sabor extremamente doce, utilizada como planta medicinal milenarmente na China. Pode ser usado para o cozimento e preparo de doces, além de ser uma ótima opção para o uso diário no lugar do açúcar.

Não é demais? Eu provei, e garanto, parece açúcar, não fica com gosto amargo#ficaadica#

Chocolate Funcional

Isso que eu chamo de chocolate funcional:

Chocolift (Essential foods) é um chocolate a base de Whey Protein, óleo de coco, fibras solúveis e sem açúcar. É bom por quê?

Porque é fonte de proteínas de alto valor biológico, aumenta a saciedade por conter gordura de boa qualidade (proveniente do óleo de coco e fibras solúveis), e ainda não contém açúcar e gordura trans. Eu provei e garanto o sabor é maravilhoso#ficaadica#

Chia em cápsulas

Que a chia é a mais nova queridinha do momento isso ninguém pode negar, a novidade agora é a chia em cápsulas, porque vamos combinar que aquela sementinha no dente incomoda bastante.

A recomendação é 2 cápsulas 2 vezes ao dia antes das principais refeições.

Benefícios da Chia:

• Ação antioxidante
• Sensação de saciedade
• Desintoxica o organismo
• Altos níveis de ômega 3 e 6
• Rica em vitaminas, minerais e fibras

4 cápsulas de chia equivalem a:

• 2 bananas como fonte de potássio
• 2 tomates como fonte de antioxidantes
• 4 nozes como fonte de magnésio
• 50g de espinafre como fonte de ferro
• 2 copos de leite como fonte de cálcio
• 12 colheres de aveia como fonte de fibras totais

Muita coisa hein?

Gostaram da novidade? 

Nutrição Funcional e Câncer

Sempre me achei meio esquisita, nada me brilha tanto os olhos (estou falando em compras tá?) do que um livro recém saído do forno cheio de informações, mais do que um sapato, bolsa ou roupa, quando bati o olho nesse livro, pensei, mais um não, deixa quieto, não vou dar conta de ler, estou cheia de coisas pra fazer, mas sabe como é cabeça de mulher, certo? Bastou eu começar a folhar e não tive dúvidas: é meu!! Um capítulo em especial me chamou a atenção: Gastronomia Funcional no tratamento do câncer...é como usar um sapato novo pela primeira vez..vc não tira do pé..

"Leite faz mal para quem tem câncer"

E aí?? Sabem pq? porque leite tem IGF (fator de crescimento), significa que cresce até célula tumoral, vários estudos já comprovaram. Assustou? Então se você conhece alguém que está em tratamento, saiba que o nutricionista DEVE fazer parte da equipe multidisciplinar #ficaadica#

Cream Crunch e Wafer Protein Bar

Novidades da Probiótica

Experimentei a Cream Crunch de chocolate e de baunilha, a de chocolate eu adorei, mas a de baunilha não é tão boa assim. Não consegui provar a Wafer Protein Bar, mas segundo comentários dizem que é melhor que a Cream Crunch.

Diferente da Whey Bar...que eu particularmente não sou muito chegada.

Esses lançamentos estarão disponíveis para compra até o final de outubro, uma ótima dica para aquele momento “preciso de um doce” ou ainda como um pré-treino, já que cada barra contem 220Kcl, 15g de Proteína (whey protein concentrado e hidrolisado), 8.6g de Carboidrato (maltodextrina).

Gostaram da novidade?

Biscoitinhos orgânicos

Ideal para o lanchinho da tarde, fácil de carregar, porção individual, orgânico e o melhor de tudo delicioso!!! #aprovado#

Congresso de Nutrição Funcional

Desculpem a ausência nas postagens, foi por um bom motivo..srsrs

Fui garimpar as novidades da Nutrição Funcional no maior congresso da área em SP, foi muito bom, aproveitei, me atualizei, voltei renovada e mais amante da profissão que escolhi,   foram abordados vários temas, novos estudos (um ótimo sobre celulite meninas), vou postando aos pouquinhos as novidades..ok? me acompanhem, e não desista!!

Gentem pensem em um chocolate bom...comi muito, ainda bem que ele ajuda a emagrecer!! é ou não é a fórmula da felicidade para os chocólatras de plantão como eu??

E esse então... coloquei a fórmula de presente para vcs, agora é só mandar manipular, que tal?

Beijocas!!

Mingau de cacau

v  1 caneca de leite de soja (200ml)

v  2 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou 4 colheres de amaranto ou quinoa em flocos

v  1 colher de chá de cacau em pó

v  1 colher de chá de semente de linhaça moída

v  Adoçante à gosto (sucralose)

Despeje os ingredientes em uma panela pequena e mexa, em fogo baixo, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Adicione a semente de linhaça no final. Aguarde mais uns 5 minutos para esfriar e engrossar o mingau mais um pouco.

Gostaram? isso que eu chamo de mingau funcional, Bjos!!

Caldo de carne e frango caseiro

Gentemmm!!!! Cuidado com as ciladas na cozinha, você que está reduzindo o sal no preparo dos alimentos para tentar diminuir o consumo de sódio, não adianta usar temperos prontos ou os famosos caldos de carne, são riquíssimos em sódio e gordura hidrogenada (que incha e faz barriga!!).

Por isso a nutri aqui está postando uma alternativa. A idéia é você fazer seus próprios cubinhos caseiros e utilizar no preparo de sopas, molhos e caldos...#ficaadica#

Caldo de carne: ½ Kg de músculo cortado em cubos, 2 litros de água, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cenoura, 1 tomate, sal a gosto.

Cozinhe todos os ingredientes juntos, até a carne ficar bem macia. Liquidifique tudo junto (menos a carne) e passe pela peneira. Congele em porções de 200ml (1 xícara) ou em forminhas de gelo.

Caldo de frango: 1 peito de frango (sem pele e sem gordura) cortado em cubos, 2 litros de água, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 cenoura, 1 tomate, sal a gosto.

Cozinhe todos os ingredientes juntos, até o frango ficar bem macio. Liquidifique tudo junto (menos o frango) e passe pela peneira. Congele em porções de 200ml (1 xícara) ou em forminhas de gelo.

Vitamina C

Você sabia??

A vitamina C circula por 4h, após esse período é eliminada. E... sem vitamina C não há quebra de gordura, e sim quebra de massa muscular, diminuindo ainda mais o o seu metabolismo. #ficaadica#